Le Botteghe del Mercato Excelsior vi invitano al “percorso del gusto”.
A partire da sabato 16 dicembre e fino al 31 dicembre, un calendario di degustazioni gratuite vi aspetta con la partecipazione delle Botteghe del Mercato Excelsior.

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Si parte sabato 16 dicembre in via Cavour al civico 133.
“La Carne”, bottega condotta da Bricco & Bacco, il noto ristorante di Monreale, all’interno del Mercato Excelsior porta con sé tutta la tradizione della famiglia Sorrentino, che da oltre 200 anni serve le migliori carni.

Protagonista sabato 16 dicembre la salsiccia della storica macelleria di Monreale, preparata oggi, come una volta, dal papà Sorrentino, chiamato “U Pirieddu”; una ricetta segreta con spezie che creano una magia dei sapori.

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Domenica 17 dicembre seconda tappa con la bottega “il Forno” di Cicco’s Bakery, che all’interno del Mercato Excelsior offre ai palati più tradizionali tutta la bontà del pane, nei suoi diversi formati, dando spazio alle farine di Tumminia, all’impasto ai 5 cereali e alla farina di Curcuma, solo per citarne alcune .
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Segue appuntamento, giovedì 21 dicembre, con il “Fritto”. Protagonista la bottega targata Fritty Food. Panelle, crocchè, arancine e calzoni. Il meglio dello street food palermitano di qualità. Avrete modo di degustare il cibo da strada come da tradizione ma preparato seguendo innovativi metodi di frittura salutari e più leggeri e con una selezione di materie prime, esclusivamente a kilometro zero.
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Seconda data: venerdì 22 dicembre. I “Salumi” della bottega “Il Barone dei salumi” saranno i protagonisti della giornata. Prosciutti, mortadelle, formaggi. Grande varietà dei prodotti, in cui la parola d’ordine è la genuinità. A sua garanzia l’alta tracciabilità delle carni e dei prodotti trattati.
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Si prosegue nel weekend. Sabato 23 dicembre sarà la volta delle “Verdure” della bottega “I Siciliani”. Frullati, centrifugati, ma anche ricette prelibate a base di ortaggi, come la tradizionale caponata di melanzane o la peperonata. Ancora, ricette vegetariane e vegane.
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Domenica 24 dicembre, il “Gelato” farà da protagonista. Bontà e genuinità assicurate da un marchio storico in città, “Da Ciccio”, altra bottega che troverete all’Excelsior.
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Doppio appuntamento domenica. Oltre alle degustazioni, nell’ambito del programma “Natale al Mercato Excelsior”, ci saranno infatti anche eventi per bambini e concerti di musica natalizia. Alle 11.30 spazio allo spettacolo del Teatro degli Spiriti, dal titolo “Bianca Cipudda”. Alle 18.30 invece il concerto Quartetto Solarte, che eseguirà brani tratti dal repertorio natalizio americano e dalle tradizioni popolari siciliane.

Tutti gli eventi e le degustazioni sono assolutamente gratuiti.
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Breve pausa di pochi giorni e poi si ricomincia Venerdì 29 dicembre con le degustazioni della bottega “La Pasta”, targata “Grano e Granis”, azienda di Corleone.
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Sabato 30 dicembre toccherà invece alla bottega “Polpetta & Frittata”. Il gusto delle polpette e delle frittate autentiche, come quelle fatte dalle nonne, ma con ricette rivisitate e originali, come le tecniche di frittura innovative senza grassi.
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Domenica 31 dicembre, per l’ultimo giorno dell’anno, non si può che chiudere con la bottega del “Pesce”, guidata da “Gianni Fishart”, nata dall’esperienza decennale nel settore del suo patron Gianni Monreale. L’Excelsior vi riproporrà un piccolo angolo di mare, assicurando la bontà e la genuinità del pesce fresco appena pescato.

In collaborazione con Ape’n Bar
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